子どもから大人まで人気のメニューです。ごぼうは食物繊維が豊富で、おなかの調子を整える働きがあります。
材料表（4人分）
| 材料 | 分量 | 切り方/下準備 |
|---|---|---|
| ごぼう | 1・2/3本 | 5cm幅に切り縦4等分 |
| しょうが | 1/3かけ | すりおろす |
| 酒 | 大さじ2 | 下味 |
| しょうゆ | 大1・1/2 | 下味 |
| 七味唐辛子 | 少々 | 下味 |
| 片栗粉 | 大さじ3 | |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- ごぼうは太さに合わせて、4～6等分のスティック状に切り、やわらかくなるまで下ゆでする。
- 調味料を合わせ、ゆでたごぼうを30分ほど浸ける。
- 揚げる直前に片栗粉をたっぷりまぶす。
- 170℃の油で8分程度、表面がカリッとするまで揚げる。
栄養価（1人分）
- エネルギー：111kcal
- たんぱく質：1.2g
- 脂質：5.3g
- 食塩相当量：0.3g