黒、緑、白、オレンジのカラフルな和え物です。ひじきが苦手な子でも、もりもりと食べてくれます。枝豆は、冷凍のむき枝豆でも代用できます。
材料表（4人分）
| 材料 | 分量 | 切り方／下準備 |
|---|---|---|
| 乾燥芽ひじき | 6g | 水で戻す |
| 枝豆 | さや付き130g | さやをむく |
| もやし | 1/3袋 | |
| にんじん | 1/3本 | 千切り |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 酢 | 大さじ1弱 | |
| しょうゆ | 大さじ2/3 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 調味料を小鍋に入れて煮立て、冷ましておく。
- ひじき、枝豆、もやし、にんじんをゆでてから、冷やす。
- ゆでた野菜に1.を和える。
栄養価（1人分）
- エネルギー：63kcal
- たんぱく質：3.4g
- 脂質：3.0g
- 食塩相当量：0.6g