鉄やカルシウムを多く含む小松菜をナムルにしました。野菜はさっとゆでたほうが歯ごたえがあっておいしいです。
材料表（4人分）
| 材料 | 分量 | 切り方／下準備 |
|---|---|---|
| こまつな | 1/2束 | 2cmざく切り |
| キャベツ | 1枚 | 短冊切り |
| だいずもやし | 2/3袋 | |
| にんじん | 2cm | 千切り |
| にんにく | 1/2かけ | すりおろす |
| ガラスープ | 小さじ2 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1・1/2 | |
| 塩 | 少々 | |
| みりん | 小さじ1/3 | |
| いりごま | 小さじ1/2 | |
| すりごま | 小さじ2 |
作り方
- いりごま、すりごまは炒って冷ましておく。
- 調味料をレンジで加熱（500Ｗ20秒程度）し、冷ましておく。
- 野菜を切り、それぞれ好みの硬さにゆでて冷ましておく。
- ゆでた野菜に2.を和え、最後にごまを和える。
栄養価（1人分）
- エネルギー：47kcal
- たんぱく質：2.3g
- 脂質：2.4g
- 食塩相当量：0.6g