みずみずしいきゅうりの食感と、ごまの香りが楽しめます。きゅうりは水分が多く、体を冷やす働きがあるので、暑い夏にピッタリの野菜です。
材料表（4人分）
| 材料 | 分量 | 切り方／下準備 |
|---|---|---|
| きゅうり | 2本 | 厚めの輪切り |
| キャベツ | 2枚 | 2cm短冊 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 | |
| 酢 | 小さじ1/2 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ1/2 | |
| いりごま | 大さじ2 | |
| 一味唐辛子 | 少々 |
作り方
- 野菜はゆでて、冷却する。
- 調味料を混ぜ合わせる。
- ゆでた野菜を2.と和える。
- ごまと一味唐辛子をまぶす。
栄養価（1人分）
- エネルギー：39kcal
- たんぱく質：1.8g
- 脂質：2.1g
- 食塩相当量：0.8g