お酢でさっぱりしつつも、ごまのコクで野菜をおいしく食べられます。もやしはシャキシャキ感が残る程度にゆでた方がおいしいです。
材料表（4人分）
| 材料 | 分量 | 切り方／下準備 |
|---|---|---|
| もやし | 1袋 | よく洗う |
| こまつな | 1株 | 2cmざく切り |
| にんじん | 1/2本 | 千切り |
| だし汁 | 小さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1・1/2 | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| すりごま | 大さじ2 |
作り方
- すりごまを炒って冷ましておく。
- 調味料をレンジで加熱（500W20秒程度）し、冷ましておく。
- 野菜を切り、それぞれ食べられる硬さにゆでて冷ましておく。
- ゆでた野菜を入れ2.と和えて、最後にすりごまを和える。
栄養価（1人分）
- エネルギー：44kcal
- たんぱく質：2.4g
- 脂質：1.8g
- 食塩相当量：0.8g