なすをひき肉と一緒にミートソースにして、ごはんにのせてドリアにしました。なすはくせがなく、いろいろな料理に合います。さっぱり焼いて食べたり、油と相性がいいので炒めたりしてもおいしいです。
材料表（4人分）
| 材料 | 分量 | 切り方／下準備 |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g | |
| なす | 4本 | 5mmいちょう切り |
| たまねぎ | 1個 | 粗みじん切り |
| にんじん | 1/2本 | 粗みじん切り |
| トマトケチャップ | 1/2カップ | |
| 中濃ソース | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1/3 | |
| こしょう | 少々 | |
| ピザ用チーズ | 50g | |
| ごはん | 4人分 |
作り方
- 熱したフライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める。
- たまねぎ、にんじんを加え、炒める。
- なすを加える。
- 調味料を加え煮込む。
- グラタン皿にごはんを入れ、なすのミートソースをかける。
- チーズをのせ、オーブントースターで5～10分焼く。
栄養価（1人分）
- エネルギー：481kcal
- たんぱく質：14.9g
- 脂質：7.8g
- 食塩相当量：1.6g