ツナと野菜のうま味がとても良く合った煮物です。オイル漬けのツナを使うことがポイントです。
材料表（4人分）
| 材料 | 分量 | 切り方／下準備 |
|---|---|---|
| ツナ（オイル漬け） | 2缶 | |
| じゃがいも | 3個 | ひと口大 |
| たまねぎ | 1個 | くし形切り |
| にんじん | 1/2本 | 5mmいちょう切り |
| しらたき | 1/2袋 | 下ゆでして食べやすい長さに切る |
| 凍り豆腐 | 30g | ぬるま湯で戻す → 一口大に切る |
| 枝豆 | ひとつかみ分 | ゆでてさやから出す |
| 酒 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| だし汁 | 1/2カップ |
作り方
- 鍋にツナの油、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。
- 油が回ったら、しらたきを加えて軽く炒める。
- だし汁、調味料をすべて加えてしばらく煮る。
- じゃがいもに半分火が通ったら、凍り豆腐、ツナを加える。
- じゃがいもに火が通ったら枝豆を加えて仕上げる。
栄養価（1人分）
- エネルギー：254kcal
- たんぱく質：14.6g
- 脂質：10.4g
- 食塩相当量：1.8g